Is glutenvrij ook zonder tarwe?
Gluten is een groep eiwitten dat van nature voorkomt in het kiemwit van sommige granen, namelijk: al Lees meer
Is tarwe hetzelfde als glutenallergie?
Féline Wolfswinkel
2025-11-21 16:29:11
Count answers
: 4
Tarwe is dus niet hetzelfde als glutenallergie. Gluten zit in tarwe, maar ook in andere graansoorten. Mensen met een tarweallergie reageren dus alleen op tarwe en op producten waarin tarwe is verwerkt.
Joey Polat
2025-11-21 12:50:36
Count answers
: 4
Tarwe bevat van nature gluten.
Een tarweallergie is dus niet hetzelfde als een glutenintolerantie.
Bij de auto-immuunziekte coeliakie worden na het eten van gluten de eigen lichaamscellen in de dunne darm aangevallen door het afweersysteem.
Bij een tarweallergie valt het afweersysteem eiwitten uit tarweproducten aan en niet de eigen lichaamscellen.
Het is interessant om te weten dat je met een glutenintolerantie niet intolerant bent voor de hele groep eiwitten, dus gluten, maar voor de gliadine die in gluten zit.
Lees ook
Wat gebeurt er met je lichaam als je geen gluten eet?
Door het eten van gluten ontstaan voornamelijk ontstekingsreacties in het darmslijmvlies van de dunn Lees meer