Welke lactosevrije alternatieven zijn er?
Lactosevrije producten zijn te vinden in het zuivelschap, naast de melk, yoghurt en kwark. Bekende m Lees meer
Kun je Griekse yoghurt eten als je lactose intolerant bent?
Daphne Bökenkamp
2025-12-03 20:59:25
Count answers
: 6
Yoghurt is namelijk rijk aan eiwitten, mineralen en essentiële aminozuren.
Zelfs als je een lactose-intolerantie hebt, kun je nog (bepaalde hoeveelheden) yoghurt eten.
Dankzij de melkzuurbacteriën Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermpophilus is de lactose uit yoghurt veel beter verteerbaar.
De meeste intolerante mensen verdragen wel één glas melk of twee tot drie potjes yoghurt (125 g) zonder klachten.
Gezien de vele gezondheidsvoordelen zou het zonde zijn om yoghurt uit je dieet te schrappen als je niet zeker bent of je lactose-intolerant bent.
Zure melkproducten, zoals karnemelk, kwark en yoghurt worden vaak beter verdragen, omdat ze zelf bacteriën bevatten die lactase leveren en lactose afbreken.
Niels Martens
2025-11-21 04:12:14
Count answers
: 7
Voor mensen die een dieet met weinig koolhydraten volgen of die een lactose-intolerantie hebben, heeft Griekse yoghurt wel een voordeel, omdat de wei –die lactose bevat - eruit gefilterd is.
Griekse yoghurt is dikker dan gewone yoghurt en bevat minder lactose en meer eiwitten.
Griekse yoghurt bevat over het algemeen drie keer zoveel eiwitten als gewone yoghurt.
Om Griekse yoghurt te maken wordt bij het productieproces de wei verwijderd.
Verweiderd dus eigenlijk.
Juist in die wei zitten melksuikers.
Daardoor bevat Griekse yoghurt minder koolhydraten.
Griekse yoghurt bevat meer eiwitten, minder lactose en meer vetten.
Lees ook
Wat is een goed alternatief voor zuivel?
Staat er zuivel op het dagmenu, vervang deze dan gerust voor een lactose vrije variant. Gelukkig zi Lees meer
Tessa Bourgondië, van
2025-11-21 02:51:16
Count answers
: 6
Nee, Griekse yoghurt is niet lactosevrij, tenzij het speciaal geproduceerd is om alle lactose te verwijderen. Griekse yoghurt bevat meestal ongeveer 3-4 gram lactose per 100 gram. Voor de productie van lactosevrije Griekse yoghurt worden specifieke methoden gebruikt die zich onderscheiden van de traditionele yoghurtproductie. Er zijn twee manieren om het te maken: door lactosevrije melk te gebruiken of door lactase enzymen toe te voegen aan gewone melk.